2021年9月9日，新冠疫情肆虐之時，元初食品的“吾食初生鮮菜市”擇“急”開業，側重快捷供應日常生鮮的保供店應急開張。疫情結束半年后，2023年6月30日，應廣大元粉的迫切希望能有更高品質、更多選擇的的生鮮超市開在家樓下的要求，元初把原有的“吾食初生鮮菜市”店，轉型升級成元初食品標準門店。

NO.0023-元初食品（海天路店）

元初食品海天路店（原生鮮菜市海天路店、元初海天路店合并）
新店地址：廈門市湖里區海天路39號之12單元

舊海天路店地址：福建省廈門市湖里區海天路98號之一E1單元

NO.0096-元初食品（同安錦輝國際店）

元初食品同安錦輝國際店（原生鮮菜市同安錦輝國際店、元初同安錦輝國際店合并）
新店地址：廈門市同安區環城南路1168－104號

舊錦輝國際店地址：廈門市翔安區洪琳湖東一路125、127、129號

NO.0192-元初食品（首開國際店）

元初食品首開國際店（原生鮮菜市首開國際店）

新店地址：福建省翔安區洪琳湖東一路125、127、129號

NO.0193-元初食品（英皇湖畔店）

NO.0194-元初食品（鼓鑼三里店）

元初食品鼓鑼三里店（原生鮮菜市鼓鑼三里店）

新店地址: 廈門市翔安區洋唐居住區 B17地塊42-102

NO.0195-元初食品（晨曦園店店）

元初食品新陽晨曦園店（原生鮮菜市新陽晨曦園店）