在廈門召開的年度金雞獎(jiǎng)大會(huì)剛過，一樣在廈門的會(huì)展中心，更炫的“明星”又來了！

元初食品和香港聯(lián)成將一條“巨無霸”藍(lán)鰭金槍魚，從西班牙拉到廈門的國際海洋周上！這條藍(lán)鰭金槍魚，重達(dá)800斤，體長超3米。7位廈門資深的金槍魚刀手，躍躍欲試，興奮迎接挑戰(zhàn)。

排隊(duì)看明星、排隊(duì)吃好料，現(xiàn)在，我們排隊(duì)看切魚、排隊(duì)切好魚！這個(gè)周五，更值得你排隊(duì)的，是會(huì)展中心的這條“明星”魚。

海陸空接力 跨洋“旅行”到廈門

世界上“無奈”的魚——藍(lán)鰭金槍魚，雖價(jià)格高達(dá)數(shù)百萬，但卻一度因?yàn)轸~肉太好吃被吃到瀕危。為了保護(hù)物種，同時(shí)也滿足吃貨們的口福，很多國家開始了人工養(yǎng)殖藍(lán)鰭金槍魚，目前餐桌上的藍(lán)鰭金槍魚多數(shù)來自人工養(yǎng)殖，此次800斤藍(lán)鰭金槍魚即來自地中海無污染海域養(yǎng)殖。

如此“龐然大物”，為保證其新鮮度與口感，其漂洋過海而來的過程與保存條件的要求是極高的。800斤的藍(lán)鰭“金槍魚王”上船放血后埋在預(yù)先準(zhǔn)備好冰塊的船艙里冰鮮保存，漁船靠岸后進(jìn)一步清洗，裝箱，加冰冷藏，經(jīng)過海陸空跨洋“旅行”后才來到廈門，以最鮮美的樣子呈現(xiàn)在大家面前。

元初縮短供應(yīng)鏈 優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)走進(jìn)廈門百姓家

都說靠海吃海，廈門是海島城市，對于廈門人來說，魚是從小吃到大的。兩年前，元初在廈門市海洋發(fā)展局的支持下，直接與國內(nèi)重要的綜合性遠(yuǎn)洋漁業(yè)公司深圳市聯(lián)成遠(yuǎn)洋漁業(yè)集團(tuán)合作成立了廈門聯(lián)成，縮短供應(yīng)鏈，不通過中間商，賣一手的金槍魚，讓廈門人用家常價(jià)買到像藍(lán)鰭金槍魚一樣的高端海產(chǎn)。

此次的藍(lán)鰭“金槍魚王”也直供元初，這也是小元為元粉帶來的好消息，元粉們不用進(jìn)星級酒店、omakase，如果你好這一口鮮，只要上元初預(yù)售，就能享受“巨無霸”藍(lán)鰭金槍魚的美味。

元初炫酷“重量級”藍(lán)鰭金槍魚 不容錯(cuò)過

體型越大的藍(lán)鰭金槍魚，平均脂含量高、口感濃厚肥美，品質(zhì)自然更佳。800斤的“重量級”藍(lán)鰭金槍魚，厚切一盤，輕蘸碟中的醬油和芥末，入口鮮美細(xì)膩，這是來自深海的饋贈(zèng)與極致誘惑。

重要的事情講三遍！上“元初預(yù)售”！上“元初預(yù)售”！上“元初預(yù)售”！直接get這一口鮮美！