品名：元童蘑菇包
和西餐講究食材和火候，時間與工具相似，中式面點也是一種與自己暗暗較勁的過程，包子必須褶上多少個褶子，每一個面點師傅都有自己的講究，漂亮的褶子，干凈的面皮都是飲食文化里關于手藝的考究。“做小吃沒得巧，六分靠真材實料，三分工序火候，只有一分竅。”中式面點師傅大多深諳面團和水的關系，揉面是一種獨特觸感，松散的面粉和水慢慢和到一起，從粗糙到光滑，微妙的變化著。光滑鮮亮的面團外表來源于面團的揉制的筋度，發酵過程中面團的蘇醒。不同包點包有不同餡料使其面團內的濕度不同，發酵時間也不同，包點制作過程亦是一段不斷磨合的過程。日本人將健康的飲食方式濃縮為“一葷一素一菌菇”，可見它的重要，4種菌菇從此匯聚一堂，說的就是新上市的元童菌菇包。元童菌菇包采用四種菌菇調配餡料，加工過程無添加香精。
掃一掃，手機瀏覽此頁
