品名：元童牌圓枝腐竹
腐竹又稱腐皮，是將豆漿加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下
垂成枝條狀，再經干燥而成。擁有獨特的豆香味和其他豆制品所不具備的口感。經溫水泡
發后，可燒、炒、涼拌、做湯，素食或是與葷菜同食均別有風味。
高品質的腐竹未泡發時折斷有空心，泡發后呈淡黃色且有光澤。而元童圓枝腐竹采用東北
優質大豆制作，制作過程無添加防腐劑，此外，元童圓枝腐竹的蛋白質含量高達40%，營
養價值高，并且易于保存。
烹飪小貼士：
1、將瘦豬肉切成小塊狀，用料酒、醬油腌制2分鐘，入九成熱的油鍋內炸成金黃撈出；腐
竹泡發，切成小段備用；
2、肉放鍋內，加水、醬油、鹽、料酒、蒜瓣、蔥段、姜片，待鍋開轉小火燜煮，再加入腐
竹同燒入味，淀粉勾芡。
