品名：ONTRUE榴蓮湯圓
規格：150g
Q&A | 為什么開發這款榴蓮湯圓
Q：當時怎么想到開發這款榴蓮湯圓的？
A：我們市調時去了很多商超，包括外地的商超，我們發現湯圓這個品類幾乎都集中在芝麻和花生，花樣多點的可能有紫薯之類以顏色博眼球的。但是還是少些“新奇特”口感又不錯的產品。我們就想，如果榴蓮和湯圓遇見是個怎樣的組合？于是，我們找到了開發榴蓮制品的一個馬來西亞工廠，幫忙開發一款元初自有品牌榴蓮湯圓。
Q：市面上榴蓮品種繁多，在榴蓮餡料的選擇上有過糾結嗎？
A：其實，在做榴蓮之前，我是不吃榴蓮的，所以做榴蓮這個品類，對我來說相當于重新上了一節“自然課”。我先是找到開發泰國榴蓮4年經驗的小偉哥，詢問和對比不同榴蓮品種間的區別。甚至，試吃對比市面上許多榴蓮甜品店，旁敲側擊的詢問他們選擇的榴蓮品種。后來，跟工廠里資深產品研發團隊探討發現，馬來西亞的D24榴蓮，是口碑僅次于貓山王榴蓮的一款榴蓮，味道濃郁，非常適合做甜品食用。
于是，經過幾番對比和打樣，我們一起研發了這款榴蓮湯圓。
Q：在試吃評測過程中，大伙的反饋是什么？
A：我們邀請了幾個榴蓮控來做試吃的時候，我們發現，榴蓮市場的潛在需求就像甜品店里的隱藏菜單，它需要被撬動和推進。當榴蓮控發現湯圓還有榴蓮口味的時候，他們覺得非常贊。
試吃的結果也是很滿意，餡料足，榴蓮風味濃郁，還能見到榴蓮果肉，是這款榴蓮湯圓的特點。
其中，我們一個同事，典型的每次有榴蓮鮮果新鮮到貨就會買的那種，試吃時吃了快10個，吃撐了。
畢竟相較傳統的湯圓，只有甜味或者芝麻花生作為香味的補充，榴蓮湯圓這種獨特的湯圓確實很容易俘獲味蕾。
